التغذية والصحه

التغذيه والصحه


    الغذاء المتكامل

    شاطر
    avatar
    AL-FAHDAH

    عدد المساهمات : 19
    تاريخ التسجيل : 28/11/2011

    الغذاء المتكامل

    مُساهمة  AL-FAHDAH في الجمعة ديسمبر 02, 2011 11:24 pm


    الغذاء المتكامل


    الغذاء المتكامل

    من المؤكد ان الانسان لا يمكنة ان يأكل حسب رغبتة و هواه فالغذاء السليم يزود الجسم بحاجاته اليومية من العناصر الغذائية , و حيث ان العناصر الغذائية متوفرة في الاطعمة التي تأكل , و لا يوجد طعام واحد يحتوي على جميع العناصر الغذائية التي يحتاجها الجسم , لهذا يجب تناول طعام متنوع و متوازن كل يوم


    عناصر الغذاء الرئيسية:

    يتكون الغذاء الصحي المتكامل و الذي يجب على كل فرد تناوله يومياً من عناصر غذائية متعدده , و تقسم العناصر الغذائية الى سته اقسام رئيسية هي
    1- البروتينات
    2- الكربوهيدرات
    3- الدهنيات
    4- الفيتامينات
    5- الاملاح المعدنية
    6- الماء
    البروتينات مواد كيماوية عضوية معقدة التركيب يدخل في تركيبها عناصر الكربون و الهيدروجين و الاكسجين و النتروجين و قسم منها يحتوي على عناصر اخرى مثل الكبريت و الحديد و الفسفور و البروتينات من اهم المواد للأنسان لأنها تدخل في تركيب كل خليه حيه و لها فوائد اخرى اهمها
    1- ان البروتين بين خلايا و انسجة الجسم و يجعل هذه الانسجة تعمر و يعمل على اصلاح التالف منها
    2- يصبح البروتين من مصادر الحرارة في الجسم في ظروف خاصة و ذلك عنددما تقل الكربوهيدرات و الدهون و تفيد في نمو الجنين عند المرأة الحامل و المرضع
    3- تحتوي بعض الافرازات و السوائل الجسمية المهمة في كل تركيبها على البروتين منها هيموجلوين الدم و الهرمونات و الانزيمات
    4- البروتين عامل مهم في اعطاء الجسم مقاومة للأمراض و يتوفر البروتين في المواد التالية
    * الكربوهيدرات
    الكربوهيدرات من المواد العظوية و هي تتكون من عناصر الاكسجين و الهيدروجين و الكربون و هي مهمة للجسم و لها فوائد متعددة اهمها توليد الطاقة الحرارية عندما تحلل داخل جسم الانسان و هذه الطاقة الحرارية تساعد الجسم على القيام في اعماله و افعاله اليومية
    مصادر الكربوهيدرات
    الارز- الخبز و المعكرونة و السكر- المربى و الحلويات بأنواعها


    * الدهنيات
    الدهنيات مواد كيميائية عضوية تنتكون من عناصر الكربون و الهيدروجين و تختلف نسبتها في الكربوهيدرات و الدهون و لها و ظائف جسمية اهمها
    1- تزويد الجسم بالطاقة الحرارية
    2- تحفض الامعاء الداخليه من الصدمات بتكوين بطانه حول الامعاء
    3- تحتوي الدهون على المواد الاولية الازمة لنمو الجسم البشري
    4- تحافظ على حرارة الجسم
    5- اشعار الفرد بالشبع بعد الاكل منها
    6- تكسب الاطعمة النكهة و الطعم المرغوب

    * الفيتامينات
    الفيتامينات مركبات عضوية لا حياة فيها تصنعها الاحياء في النبات و الحيوانات لأستمرار الحياة و يجب ان تتوفر في الغذاء لأن الجسم لا يمكنة صنعها بكميات كافية فيما عدا فيتامين د الذي يصنعة الجسم من جراء تعرضة لأشعة الشمس
    و تنقسم الفيتامينات الى قسمين
    1- الفيتامينات الذائبة في الماء و تشمل -ج-ومجموعة-ب المركبة و تتوافر في البرتقال و سائر الحمضيات مثل الليمون الحليب و البيض
    2- الفيتامينات الذائبة في الدهنيات فيتامين -أ- -د- -ه-ك- و اهم مصادرها الحليب الزبدة البيض زيت كبد الحوت و الخضراوات

    * الاملاح المعدنية
    تسمى بالعناصر غير العضوية و توجد في جسم الانسان بكميات قليله جداً تبلغ 4% من وزن الجسم و لكن يحتاج اليها الانسان للصحة الجيدة و لها وضائف عديدة في الجسم منها
    1- الوظيفة البنائية ببناء الانسجة و العظام
    2- الوظيفة التنظيمية بتنظيم فاعليه الجسم

    * الماء
    يكون الماء 70% من جسم الانسان ووزنة وهو ضروري لكل فرد و له فوائد عديدة منها
    1- لا تتم عمليات الهضم الا بوجود الماء
    2- يدخل في تركيب الجسم مثل الدم - الانزيمات - الهرمونات
    و السلام عليكم و رحمة الله و بركاتة سائلين المولى عز وجل ان تكون في ميزان حسنات القارئ
    للمزيد من مواضيعي


    الموضوع الأصلي : الغذاء المتكامل -||- المصدر : مجالس قبيلة عنزة -||- الكاتب : ابو محمد المحيني
    hgy`hx hglj;hlg





    الغذاء المتكامل

    من المؤكد ان الانسان لا يمكنة ان يأكل حسب رغبتة و هواه فالغذاء السليم يزود الجسم بحاجاته اليومية من العناصر الغذائية , و حيث ان العناصر الغذائية متوفرة في الاطعمة التي تأكل , و لا يوجد طعام واحد يحتوي على جميع العناصر الغذائية التي يحتاجها الجسم , لهذا يجب تناول طعام متنوع و متوازن كل يوم


    عناصر الغذاء الرئيسية:

    يتكون الغذاء الصحي المتكامل و الذي يجب على كل فرد تناوله يومياً من عناصر غذائية متعدده , و تقسم العناصر الغذائية الى سته اقسام رئيسية هي
    1- البروتينات
    2- الكربوهيدرات
    3- الدهنيات
    4- الفيتامينات
    5- الاملاح المعدنية
    6- الماء
    البروتينات مواد كيماوية عضوية معقدة التركيب يدخل في تركيبها عناصر الكربون و الهيدروجين و الاكسجين و النتروجين و قسم منها يحتوي على عناصر اخرى مثل الكبريت و الحديد و الفسفور و البروتينات من اهم المواد للأنسان لأنها تدخل في تركيب كل خليه حيه و لها فوائد اخرى اهمها
    1- ان البروتين بين خلايا و انسجة الجسم و يجعل هذه الانسجة تعمر و يعمل على اصلاح التالف منها
    2- يصبح البروتين من مصادر الحرارة في الجسم في ظروف خاصة و ذلك عنددما تقل الكربوهيدرات و الدهون و تفيد في نمو الجنين عند المرأة الحامل و المرضع
    3- تحتوي بعض الافرازات و السوائل الجسمية المهمة في كل تركيبها على البروتين منها هيموجلوين الدم و الهرمونات و الانزيمات
    4- البروتين عامل مهم في اعطاء الجسم مقاومة للأمراض و يتوفر البروتين في المواد التالية
    * الكربوهيدرات
    الكربوهيدرات من المواد العظوية و هي تتكون من عناصر الاكسجين و الهيدروجين و الكربون و هي مهمة للجسم و لها فوائد متعددة اهمها توليد الطاقة الحرارية عندما تحلل داخل جسم الانسان و هذه الطاقة الحرارية تساعد الجسم على القيام في اعماله و افعاله اليومية
    مصادر الكربوهيدرات
    الارز- الخبز و المعكرونة و السكر- المربى و الحلويات بأنواعها


    * الدهنيات
    الدهنيات مواد كيميائية عضوية تنتكون من عناصر الكربون و الهيدروجين و تختلف نسبتها في الكربوهيدرات و الدهون و لها و ظائف جسمية اهمها
    1- تزويد الجسم بالطاقة الحرارية
    2- تحفض الامعاء الداخليه من الصدمات بتكوين بطانه حول الامعاء
    3- تحتوي الدهون على المواد الاولية الازمة لنمو الجسم البشري
    4- تحافظ على حرارة الجسم
    5- اشعار الفرد بالشبع بعد الاكل منها
    6- تكسب الاطعمة النكهة و الطعم المرغوب

    * الفيتامينات
    الفيتامينات مركبات عضوية لا حياة فيها تصنعها الاحياء في النبات و الحيوانات لأستمرار الحياة و يجب ان تتوفر في الغذاء لأن الجسم لا يمكنة صنعها بكميات كافية فيما عدا فيتامين د الذي يصنعة الجسم من جراء تعرضة لأشعة الشمس
    و تنقسم الفيتامينات الى قسمين
    1- الفيتامينات الذائبة في الماء و تشمل -ج-ومجموعة-ب المركبة و تتوافر في البرتقال و سائر الحمضيات مثل الليمون الحليب و البيض
    2- الفيتامينات الذائبة في الدهنيات فيتامين -أ- -د- -ه-ك- و اهم مصادرها الحليب الزبدة البيض زيت كبد الحوت و الخضراوات

    * الاملاح المعدنية
    تسمى بالعناصر غير العضوية و توجد في جسم الانسان بكميات قليله جداً تبلغ 4% من وزن الجسم و لكن يحتاج اليها الانسان للصحة الجيدة و لها وضائف عديدة في الجسم منها
    1- الوظيفة البنائية ببناء الانسجة و العظام
    2- الوظيفة التنظيمية بتنظيم فاعليه الجسم

    * الماء
    يكون الماء 70% من جسم الانسان ووزنة وهو ضروري لكل فرد و له فوائد عديدة منها
    1- لا تتم عمليات الهضم الا بوجود الماء
    2- يدخل في تركيب الجسم مثل الدم - الانزيمات - الهرمونات
    و السلام عليكم و رحمة الله و بركاتة سائلين المولى عز وجل ان تكون في ميزان حسنات القارئ
    للمزيد من مواضيعي









    avatar
    malak.alfahad

    عدد المساهمات : 12
    تاريخ التسجيل : 03/12/2011

    رد: الغذاء المتكامل

    مُساهمة  malak.alfahad في الأحد ديسمبر 04, 2011 5:39 am

    شرح وافي للمجموعات الغذائية

    يعطيك العافية Smile
    avatar
    بشاير آل عبد الكريم

    عدد المساهمات : 15
    تاريخ التسجيل : 03/12/2011

    رد: الغذاء المتكامل

    مُساهمة  بشاير آل عبد الكريم في الأحد ديسمبر 04, 2011 6:03 pm

    موضوع رائع نشكر جهودك

      الوقت/التاريخ الآن هو الأربعاء نوفمبر 22, 2017 6:42 am